Jefe/a de partida - Eurostars Torre Sevilla 5*

Puesto de chef de partida en el área de cocina de un hotel 5*, responsable de preparar y condimentar platos de su partida. Gestionar la organización de su sección y asegurar el mise-en-place.

• Elaborar y condimentar los platos de su partida.
• Organizar y distribuir el trabajo entre los miembros de su sección.
• Controlar la mise-en-place y asegurar el orden, la limpieza y el mantenimiento de su zona de trabajo.

• Formación en cocina o restauración.
• Conocimientos técnicos culinarios.
• Experiencia consolidada en cocina.