Jefe/a de Partida - Gran Meliá Palacio de Isora

Responsable de la supervisión de la partida y servicio de buffet, con enfoque en control de costos y calidad. Coordinar pedidos, almacenamiento y procedimientos de higiene.

• Gestionar los pedidos de materia prima y material de cocina al economato del hotel.
• Gestionar la conservación y almacenamiento de la mercancía.
• Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y los procesos de la partida asignada.

• Experiencia mínima de 1 a 3 años en puesto similar.
• Formación de especialización en cocina.
• Se valorará nivel medio de inglés y habilidades de liderazgo.