Cocinero/a (Pastelería) - Gran Meliá Palacio de Isora

Puesto de cocina enfocado en pastelería para hotel de lujo. Elaborar y producir postres y repostería siguiendo recetas y normas de calidad.

• Apoyar en la elaboración y producción de postres, repostería y productos de pastelería.
• Organizar y mantener cámaras frigoríficas y sistemas de almacenamiento para optimizar el producto.
• Verificar la calidad, cantidad y rendimiento de materias primas y productos elaborados, comunicando incidencias.

• Formación en gastronomía, cocina, pastelería, repostería o áreas relacionadas.
• Experiencia mínima de 6 meses en puestos similares (hoteles o restauración).
• Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y repostería; manipulación de alimentos e higiene alimentaria; capacidad de trabajar con atención al detalle.