Presencial
Descripció del lloc
Puesto técnico de alto nivel en cocina, orientado a la coordinación operativa, control de calidad y seguridad en la cocina.
- Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
- Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
Requisits clau
- Formación en cocina o restauración
- Conocimientos técnicos culinarios
- Experiencia como jefe/a de cocina y gestión de equipos
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