PresencialIndefinitJornada completa23.000 € – 24.000 €
Descripció del lloc
Puesto técnico en panadería artesanal enfocado a la producción diaria de pan y masas madre. Requiere experiencia en obradores artesanos y manejo de fermentaciones.
- Elaborar la producción diaria de pan y masas madre
- Amasar, bolear y formar piezas; controlar fermentaciones lentas y reposos en frío
- Garantizar la calidad, higiene y mantenimiento básico del área de panadería
Requisits clau
- Experiencia demostrada en obradores artesanos
- Conocimiento de masas madre, amasado y fermentación lenta
- Disponibilidad para contrato indefinido a jornada completa en Madrid
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