Primer/a Encargado/a - Maître

Puesto de responsabilidad para dirigir el servicio de sala en un restaurante de cocina española en Madrid. Enfocado a la excelencia en el servicio y la gestión operativa.

• Gestionar y dirigir al personal de sala y barra.
• Planificar horarios de la plantilla y coordinar reservas.
• Controlar apertura/cierre del local y supervisar el arqueo de caja.

• Experiencia mínima de 2 años en funciones de encargado/a, maître o responsable de sala.
• Dominio de atención al cliente, toma de comandas y gestión de caja.
• Capacidad de organización, liderazgo de equipos y gestión de picos de trabajo.