Encargado de Cocina - Madrid

Puesto de responsabilidad en cocina enfocado en la gestión operativa y estándares de calidad. Coordinar servicios, controlar stock y formar al equipo.

• Liderar los servicios y asegurar el cumplimiento de procesos y estándares de calidad.
• Dar seguimiento diario de las métricas del local y ejecutar planes de acción para mejorar resultados.
• Controlar stocks e inventarios y formar al equipo en estaciones y procesos.

• Al menos 3 años de experiencia en cocina dentro de restauración organizada.
• Mínimo 1 año en un puesto de responsabilidad (encargado, supervisor o jefe de partida).
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en momentos de alta demanda, con empatía y liderazgo.