Director of Food & Beverage

Puesto directivo de F&B para hotel de lujo en Madrid. Liderar preapertura y operaciones de múltiples outlets, incluyendo espacios para eventos. Enfocado en maximizar ingresos, mantener estándares de calidad y experiencia del cliente.

• Dirigir un equipo dinámico de preapertura y gestionar múltiples outlets de comida y bebida, incluido un espacio para eventos.
• Impulsar ingresos mediante la gestión estratégica de iniciativas comerciales junto al equipo directivo.
• Mantener la calidad de la comida y bebida, colaborar con el jefe de cocina en el desarrollo de menús y controlar costos y P&L.

• Experiencia mínima de 2 años en rol similar de gestión/director de F&B, con historial en múltiples sitios o negocio de £4m+ ingresos anuales.
• Capacidad para gestionar presupuestos y previsiones diarias, semanales y mensuales, con reporte de resultados y análisis de tendencias.
• Calidad de liderazgo y atención al detalle en entornos de alta demanda, con habilidad para liderar equipos grandes en restaurantes, cocinas y bares.