Cocinero/a - Meliá Barajas

Responsable de la elaboración, regeneración y presentación de alimentos conforme a recetas y fotografías, asegurando la consistencia de sabor y la calidad de las preparaciones. Garantizar higiene, seguridad alimentaria y control de porciones.

• Elaborar y regenerar platos siguiendo recetas y estándares de calidad
• Mantener la organización de la estación de cocina, cámaras y refrigeradores
• Controlar porciones, verificar temperaturas y minimizar el desperdicio

• Titulación universitaria y/o superior en turismo o gastronomía
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas
• Conocimientos en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria; inglés intermedio valorado