2º de cocina - Plenilunio Madrid

Puesto de 2º de cocina con responsabilidad de apoyar la gestión integral de una unidad de restauración, liderando un equipo y asegurando calidad y rentabilidad.

• Colaborar con el/la gerente en la gestión de la plantilla de la cocina, planificar turnos y gestionar absentismo.
• Analizar indicadores de satisfacción de clientes y proponer mejoras.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y gestionar pedidos e inventarios.

• Experiencia de 3-5 años en puesto similar en restauración organizada.
• Capacidad de liderar equipos y gestionar costes de personal y de producto.
• Orientación comercial y capacidad para generar nuevas oportunidades de venta.