Jefe/a de partida - Paradisus Gran Canaria
Melià · Las Palmas (Las Palmas)
Activa · Comprovada fa 22 hores
Presencial3 anysJornada completa
Descripció del lloc
Gestión integral de la partida de cocina, asegurando la preparación y presentación de platos conforme a estándares de lujo. Coordinar equipo y procesos para cumplir objetivos de calidad y eficiencia.
- Supervisar y coordinar las actividades de su partida para garantizar platos preparados y presentados a tiempo
- Elaborar platos conforme a recetas y estándares, garantizando calidad y presentación impecable
- Gestionar la mise en place y coordinar a sus ayudantes de cocina
Requisits clau
- Titulación en cocina, gastronomía o área relacionada
- Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente hoteles de lujo
- Dominio de técnicas culinarias avanzadas y capacidad para trabajar bajo presión
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