Segundo/a Jefe/a de Cocina - Zafiro Tropic (Zona Puerto Alcudia)
Zafiro Hotels · Alcúdia (Islas Baleares)
Activa · Comprovada fa 12 hores
Presencial2 anysJornada completa
Descripció del lloc
Puesto de 2º jefe/a de cocina en hotel vacacional ubicado en Alcúdia. Coordinar las partidas, supervisar la recepción y almacenamiento, y garantizar el cumplimiento de APPCC y normas de higiene.
- Prever las necesidades de las distintas partidas.
- Proponer al chef del hotel la reposición del género consumido y hacer sugerencias de mejora en cualquier partida.
- Realizar los pedidos y la recepción de mercancías según lo estipulado en el manual de economato.
Requisits clau
- Formación en FP de grado medio en hostelería – turismo.
- Experiencia de 2 a 5 años como jefe/a de partida o 2º jefe/a de cocina en hotel vacacional.
- Conocimientos de Microsoft Office y habilidades para gestionar personal, con buenas prácticas de higiene y APPCC.
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