Jefe de partida (Es Fum Restaurant)

Responsable de la preparación y cocción de platos, incluyendo comidas frías y calientes, y de mantener estándares de calidad y presentación. Optimizar procesos y coordinar con el equipo de F&B para atender a la demanda.

• Preparar y cocinar platos según recetas, estándares de calidad y presentación.
• Controlar temperaturas de hornos, asadores y parrillas, y asegurar la porción y el emplatado.
• Liderar, entrenar y motivar al personal, y garantizar la seguridad e higiene en la cocina.

• Al menos 3 años de experiencia en cocina como jefe de partida.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y presentación de platos.
• Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión, con buena comunicación en inglés/español.