PresencialNo requeritsJornada completa
Descripció del lloc
Responsable de la implementación de procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresa, adaptando la operativa al equipo del hotel y manteniendo la calidad de producto y servicio.
- Implementar procedimientos de cocina centralizada y estándares de marca.
- Coordinar la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por hotel services.
- Realizar seguimiento del presupuesto, P&L y proponer acciones ante desviaciones.
Requisits clau
- Experiencia en cocina centralizada y gestión de equipo.
- Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
- Capacidad para gestionar presupuesto y P&L de F&B.
Més ofertes de Hostaleria / Turisme a Illes Balears
ASSISTANT ENTERTAINMENT MANAGER
Melià · Palmanova (Islas Baleares)
Project Manager - DMC Cities - con francés
World2meet · Palma de Mallorca (Islas Baleares)
Agente Reservas Corporativas y Gestión de Viajes (Sustitución)
Air Europa · Llucmajor (Islas Baleares)
Jefe/a de Fuerza de Ventas - Palma de Mallorca
Makro · Palma de Mallorca (Islas Baleares)
2º JEFE/A DE MANTENIMIENTO - HOSTELERÍA
Etalentum · Sóller (Islas Baleares)
Cocinero/a (Alcudia)
Nortempleo · Alcúdia (Islas Baleares)