Cocinero/a para restaurante Aromata. Palma.
HM Hoteles · Palma (Islas Baleares)
Activa · Comprovada fa 5 hores
Presencial1 anyJornada completa
Descripció del lloc
Buscamos cocinero/a para restaurante de alta cocina en Palma. Puesto de jornada completa en cocina de autor, bajo la supervisión del jefe de cocina. Elaborar y presentar platos, mantener la calidad y seguridad alimentaria.
- Elaborar y presentar platos según los estándares del restaurante.
- Gestionar la partida a su cargo (caliente, fría, pastelería) y apoyar al equipo.
- Controlar stock y realizar pedidos en coordinación con el jefe de cocina, cumpliendo normas APPCC.
Requisits clau
- Formación en cocina o gastronomía (grado medio/superior o equivalente).
- Experiencia de 1 a 3 años en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
- Dominio de técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP), y emplatado.
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