Presencial1 anyJornada completa
Descripció del lloc
Perfil técnico de cocinero/a para hotel, responsable de preparar recetas según fichas técnicas y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina. Contribuir a la gestión de costes, inventarios y limpieza siguiendo normas de seguridad e higiene.
- Preparar todas las recetas basadas en fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
- Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras.
Requisits clau
- Formación en cocina y gastronomía (CFGS) y curso APPCC.
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
- Capacidad para trabajar en equipo, creatividad y tolerancia al estrés.
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