Cocinero/a Hotel Barceló Illetas Albatros

Aplicar fichas técnicas para la preparación de platos y mantener la cocina en correcto funcionamiento bajo supervisión, asegurando higiene y seguridad.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Velar por el correcto funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina y apoyar en la recepción y almacenaje de alimentos.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, y en las compras, respetando normas de seguridad e higiene.

• Formación: ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía y curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Conocimientos en hostelería y capacidad para trabajar en equipo; creatividad y tolerancia al estrés.