Cocinero/a

Planificar y coordinar la preparación de la partida y la distribución de tareas para una organización eficiente. Supervisar recetas y prácticas de manipulación de alimentos, manteniendo la calidad y seguridad. Colaborar en recepción y almacenamiento conforme a normas.

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
• Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).
• Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.

• Formación en dirección de cocina y/o hostelería (FP Grado Superior) y/o grado en turismo, con formación APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Inglés deseable y habilidades de comunicación, trabajo en equipo y creatividad.