Cocinero/a y Ayudante de Cocina - OVIEDO, GIJÓN Y AVILÉS

Puesto de cocina para elaborar recetas tradicionales asturianas y gestionar la partida asignada. Se requiere experiencia en cocina de gran volumen y capacidad de trabajo bajo presión.

• Elaborar y emplatar recetas tradicionales asturianas siguiendo los estándares de la casa.
• Gestionar la partida asignada para asegurar un servicio fluido durante picos de demanda.
• Supervisar el estado de las materias primas y garantizar el cumplimiento de APPCC y normas de seguridad e higiene.

• Experiencia de al menos 2 años en cocinas de gran volumen o restaurantes de referencia.
• Dominio de la cocina asturiana (guisos, carnes, pescados y raciones tradicionales).
• Disponibilidad para horarios flexibles y jornada completa.