2º Jefe/a de Cocina

Llevará el apoyo y sustitución del jefe/a de cocina, colaborando en la gestión de procesos y organización de los servicios. Desarrollar y aplicar el plan de acción para dinamizar y promocionar el servicio, y asegurar la calidad y satisfacción del cliente.

• Apoyar y sustituir al jefe/a de cocina en la gestión de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el plan de ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de cocina y controlar costes gestionando los recursos de forma eficiente.

• Formación en dirección de cocina y/o hostelería (FP Superior) o turismo; formación en APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Inglés deseable y conocimientos de ofimática, cocina y servicio.