Activa - Comprobada hace 10h
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Diseñar y coordinar la operación diaria de la cocina, asegurando la correcta organización del equipo. Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de las fichas técnicas.
- - Organizar y coordinar el trabajo diario de la cocina.
- - Elaborar y supervisar la preparación de los menús, incluyendo dietas especiales.
- - Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de las fichas técnicas.
Requisitos clave
- - 2 años de experiencia en puesto similar.
- - Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- - Conocimiento en escandallos y planificación de menús y derivaciones dietéticas establecidas.
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