SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA - GRAN HOTEL HAVANA

Escampa Hotels

Barcelona (Barcelona)

Activa - Comprobada hace 9h

Tipo de Contrato: Indefinido

Jornada Laboral: Completa

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 2

Nivel Educativo: Otro / No especificado

Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

Puesto de segunda de cocina orientado a la supervisión y apoyo en la planificación de menús y la elaboración de platos en un hotel. Enfocado a garantizar la calidad, higiene y seguridad alimentaria del servicio.
- Colaborar con el chef en la planificación de los menús y la elaboración de los platos.
- Supervisar la calidad de los platos que salen de cocina y coordinar al equipo para garantizar un servicio excelente.
- Gestionar pedidos y el stock, velando por la higiene y seguridad alimentaria.

- 2 años de experiencia en cocina mediterránea con un papel clave en el departamento.
- Formación especializada en gastronomía.
- Disponibilidad horaria completa.

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